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Agotado

Juan del Campo

Whisky de maíz criollo mexicano

Blend Maíz bolita amarillo y azul // 82% maíz bolita amarillo Oaxaca y 18% maíz azul de Puebla

$ 650 MXN

AGOTADO
750 ml // 42% Alc. Vol.
Raza: maíz bolita amarillo
Tipo de maíz: Pacotricio
Región: Valles centrales, Oaxaca
Terruño: Milpa de temporal entre maguey
Agricultor: Oscar Hernández
Cosecha: 2019

Whisky de carácter cereal y mineral. En sus aromas primarios podemos encontrar el maíz, como si fuera una tortilla que se dejó tostar lentamente en comal. De igual forma se perciben ligeros aromas salinos y terrosos que recuerdan a las tierras francas oaxaqueñas. En sus aromas secundarios se percibe una nota marcada a levadura y cáscara de naranja. En cuanto a los aromas terciarios, relucen caramelo, dulce de leche, azúcar mascabado y mantequilla propios de la barrica nueva de roble americano.

Recomendamos tomarlo con un hielo o bien, prepararlo en un old fashioned.