Blanco Macabeo y Xarel-lo

10.5% ABV

60% Macabeo + 40% Xarel-lo

Añada: 2021

Color: amarillo paja
Densidad aparente: baja
Carácter: floral
Intensidad aromática: media-alta
Aromas primarios: Jazmín, azahar, litchi, durazno, pera, cáscara de naranja

Aromas secundarios: leve nota a bollo, levadura

Acidez: media, leve mineralidad

Permanencia: media-baja

 

Vino balanceado, buen reflejo de la tierra queretana: acidez en balance con frutalidad. Ideal para beber solo como aperitivo, pero también aguanta entradas y algunos platos fuertes basados en proteína ligera. Un sushi con mango, aceite de ajonjolí y pepino; unos dumplings de hongos o hasta unas flautas de pollo con salsa verde bien picosa.