Vino blanco
750 ml // 12% Alc Vol
Moscatel
Fermentación salvaje
Añada: 2022
Lote de 667 botellas
El Marqués, Querétaro

Barrigón bailador, alegre y bien frutal, le ponen un mambo y se pone a menear con mucho cítrico, piña, mango y maracuyá. Pero no se deje engañar, a pesar de ser moscatel, este muchachón no es nada dulce ¡es seco, seco y re seco!

Tras un par de semanas de fermentación salvaje y 4 meses en contacto con sus lías, este Barrigón tiene harto peso en cada trago, con una textura sedosa que se aferra al paladar, siempre acompañado de una rica acidez crujiente que pide un taquito estilo ensenada, picoso y con harta col.

Bébase bien frío acompañado de unos ostiones frescos o con unos dumplings rellenos de cerdo y una salsa picante.